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今回のおすすめは、日本初入荷のシャンパン、ルドヴィック・フォヴェ。
シャンパーニュ地方、モンターニュ・ド・ランス地区、100％グランクリュのアンボネイ(AMBONNAY)村に構えるＲＭ(レコルタン・マニュピュラン)です。
ＲＭとは自社ぶどうを用いて醸造･販売を行う小規模生産者のこと。
はにかみやのご主人と底抜けに明るい奥様。フォヴェ夫妻が二人三脚で始めた家族経営の本当に小さなドメーヌです。
長年、名門ＫＲＵＧに自社畑で取れたぶどうジュースを卸していましたが、2001年より本格的に自身のシャンパンを作り始めました。
年間生産本数は僅か2000本しかなく、日本はおろかフランス以外の国に輸出された事もない、本当に貴重なシャンパンなのです。
弊社は昨年秋からこの地を訪れ、何度もの交渉の末、やっとの思いで契約に結びつける事ができました。
全ての工程を手作業で行う、情熱の造り手！フォヴェさん。
珠玉のシャンパンを、ぜひお試しください。
このシャンパンにぴったりなレシピはこちらからご覧いただけます。
日本での販売
ルドヴィック・フォヴェは弊社アイエスジャパンが日本初入荷いたしました。
現在はＢＲＵＴ(ブリュット)のみの輸入ですが、今後はロゼも入荷していく予定です。
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GUIDE HACHETTE DES VINS 2005
2005年、フランスのワイン専門誌ギドアシェットにも初掲載され、いきなり審査員の評価を得て2つ星を獲得！ 今後ますます注目の造り手です。
人気商品のため、売り切れの際はご了承下さい。
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